Evde şarap yapımında şeker ne zaman konur? Bitmiş veya taze sıkılmış meyve suyuna bir hidrometre ile 1090’a ulaşana kadar şeker ekleyin (her eklemeden sonra iyice çalkalayın, böylece dipte toz şeker kalmasın). Biraz daha tatlı veya daha hoş bir şarap istiyorsanız, referans olarak 1100 değerini kullanabilirsiniz. Şarabın alkol oranı nasıl artar? Dekstroz şekeri, fermantasyon için kullanılan saf ve doğal bir meyve şekeridir. Şarap mayası tarafından tamamen sindirilen ve alkole dönüştürülen bu şeker, şarabın alkol içeriğini artırmaya yarar. Şaraba sonradan şeker eklenir mi? Şarap, fermantasyon tamamlandıktan sonra şeker eklenerek de tatlandırılabilir; örneğin Alman Süssreserve yöntemi kullanılarak. Şarap mayası ne zaman eklenir? Şıranın…
Yorum Bırak