Et pişmeden önce yıkanır mı? Karbonat ve limon gibi malzemelerin birleşimi etin tadını bozabilir. Bu nedenle et sıcak veya soğuk suyla veya başka maddelerle yıkanmamalıdır. Kavurma yapmadan et yıkanır mı? Kırmızı et yıkanır. Bu işlem etin tadını etkiler ve özellikle sıcak suda bekletilen et pişirme aşamasında sertleşir. Bu nedenle kırmızı eti yıkamamak çok önemlidir. Etin yumuşaklığı pişirmeden önce bile başlar. Et ne zaman yıkanır? Et, hayvan kesildikten hemen sonra yıkanmalıdır, çünkü bu, ısının hayvanın etinden dışarıya aktarıldığı zamandır. Bu, etin üzerinde su kalmasını önler. Eve getirdiğiniz eti yıkamak tamamen yanlıştır, çünkü bu, mikroorganizmaların büyümesini teşvik eder. Marketten alınan kırmızı et…
Yorum Bırak