Filtre Kahve İçin Makine Şart Mı?
Filtre kahve… Birçokları için sabahları hayata başlama şekli, bazıları içinse sadece bir içecekten öteye gitmeyen bir efsane. Ancak, şu bir gerçek ki; filtre kahve konusu bazen sosyal hayatın tam ortasında patlayan bir bomba gibi! Kimisi, “Filtre kahve için makine şart mı?” diye soruyor, kimisi de, “Abi, filtre kahve makinesi almaya gerek var mı?” diye çatlatıyor kafayı. Bu yazıda, gündelik yaşantımdan esprili anekdotlarla bu soruya cevap ararken, filtrenin ardındaki derin felsefi gerçekliklere de iniyorum. Hazır mısınız? O zaman başlıyoruz!
—
Filtre Kahve İçin Makine Şart Mı? Soruya Başlangıç
İzmir’de yaşayan, 25 yaşında, arkadaş ortamında sürekli espri yapan ama içten içe her şeyi fazla düşünen biri olarak, hayatımda kahve önemli bir yer tutuyor. Hele ki filtre kahve. Her gün sabah uyandığımda, gözlerimi araladığım ilk şey kahvemi yapmak için gereken tüm adımların kafamda dönmesidir. Bu adımların en kritik olanı ise… “Filtre kahve için makine şart mı?” sorusudur.
Bir gün kahvemi yapacakken, (ki bu olay sabah saat 10:00’da gerçekleşiyor, çünkü bu saatten önce kahveye yaklaşan insan sayısı İzmir’de 0’dır) ev arkadaşım Hakan, kahve makinemi gördü ve birden şu soruyu sordu:
Hakan: “Abi, makine almadan filtre kahve yapılmaz mı?”
Tabii, bu soru karşısında bir anda aklımda binbir tane fikir belirdi, ama en sonunda şu cevabı verdim:
Ben: “Tabii ki de yapılır, Hakan! Ama filtre kahve yapmanın makinesiz olanı, en azından benim için, sanki bir Star Wars filmi izlemek ama sadece sesi duymak gibi bir şey. Yani, bir eksiklik var, ama yinede hayat devam ediyor!”
Hakan şoka uğradı. Ama sonra dedim ki, “Evet, makinesiz yapılabilir. Ama sonuçta bir ‘kettle’ bile insanı hayatı boyunca mutlu edemeyebilir.”
—
Filtre Kahve Makinesi: İhtiyaç Mı, Lüks Mü?
Kahve makinesi, günümüzde mutfak gereçlerinden biri olarak evimizdeki yerini pekiştirmiş durumda. Filtre kahve makinesi, dışarıda kahve almak yerine evde kendi kahvenizi hazırlamanın en rahat yolu. Ama aynı zamanda çok da pahalı bir oyuncak gibi de görünüyor. Evet, o makineleri almak güzel bir şey ama aslında filtre kahve için makine şart mı? sorusu işte tam da burada devreye giriyor.
Makinenin olduğu günlerde hayatınızda bir düzen oturuyor. Sabah kalktığınızda tek yapmanız gereken, suyu koymak, kahveye basmak ve yarım saat sonra kahvenin hazırlanmış olduğunu görmek. Ama ya makineniz yoksa?
İşte o zaman, filtre kahve için makine şart mı sorusunun bir cevabı daha çıkıyor: “O zaman sana bir cezve, biraz sıcak su ve tutkulu bir göz var!”
—
Filtre Kahve Makinesiz Mi? Ya Da Biraz Hibrid Zihniyet
Makinesiz filtre kahve yapmak, bazılarına göre bir sanat, bazılarına göre ise zaman kaybı. Benim gibi içten içe her şeyi fazlasıyla düşünen biri için, filtre kahve için makine şart mı sorusuna verdiğim yanıt, aslında biraz hibrid bir kafa yapısına dayanıyor. Evet, filtre kahve makinesi güzel bir lüks, ama bazen sabahları aceleniz olduğunda, cezve ile de yapılabilir. Hani bir zamanlar “kahve”nin özgünlüğü sorulduğunda, tam olarak ne demek istediğimi daha iyi anlayabilirsiniz.
Ben: “Abi filtre kahve için makine şart mı?” diyenlere aslında hep şu cevabı veriyorum: “Evet, gerekebilir ama bir gün geliyor, kahve makinesini kırıyorsun ve bir cezve ile kahve yapmanın keyfi başka oluyor. Aynı el yapımı çikolata gibi!”
Hakan yine şokta! O an, kahvenin bambaşka bir seviyeye geçtiğini fark ettim. Artık filtre kahvenin makinesiz olan tarafını da savunabiliyorum. Bir nevi, filtre kahve makinesi ve makinesiz olan arasında bir ilişki kuruyorum.
—
Kahve, Makine ve İç Sesim
Bazen filtre kahve yaparken aklıma başka bir soruya takılıyorum: “Makine olursa gerçekten daha güzel mi?” O an iç sesim devreye giriyor:
İç Sesim: “Neden buna bu kadar takılıyorsun? Kahve kahvedir, yeter ki kahve taze olsun. Makinenin olup olmaması ne fark eder?”
Ama sonra hemen kendime şöyle diyorum: “Tabii, bazen espresso makineleri ya da filtre makineleri çok işlevsel olabiliyor. Bu makineler, özellikle zaman kaybetmek istemediğinizde, müthiş bir hız sağlıyor. Fakat, bir cezveyle yapılan kahvenin verdiği o huzur başka!”
İşte tam burada bir iç savaş başlıyor. Bu yazıda biraz makineyi savunacağım, biraz da makinesiz kahveyi. Çünkü her ikisinin de kendine göre çok güzel yanları var.
—
Sonuç: Filtre Kahve İçin Makine Şart Mı?
Sonuç olarak, filtre kahve için makine şart mı sorusunun cevabı; hem evet, hem hayır! İster makine kullanın, ister cezveyle yapın, sonuçta önemli olan, kahvenin içinde bulduğunuz o derin anlam. Bazen makineyle yapılan kahve hızlı, pratik ve lezzetli olabilir. Ama bazen de eski usul bir cezve ile yapılan kahvenin tadı, her şeyden daha değerli olabiliyor.
Ama bir de şöyle bir gerçek var ki, sabahları kahve yaparken içine koyduğun sevgi ve neşeyle her şey daha güzel oluyor. Kahve makineleri hayatı kolaylaştırabilir, ama bazen de işin içinde biraz “elle yapılan” bir şey olursa, hayatın tadı başka oluyor.
Bir başka kahve içiminde görüşmek üzere!